Íztenger

Címke: zöld alga

  • Szardíniafilé zöld algával és ricottával töltve

    Szardíniafilé zöld algával és ricottával töltve

    Ha te, vagy a vendégeid kedvelik a tengeri ízeket, akkor ez egy igazi ínyenc ebéd vagy vacsora lesz!

    Hozzávalók 4 főre:

    •    16 db szardíniafilé
    •    250 g de ricotta
    •    1 tojás
    •    1 citrom
    •    2 evőkanál szárított zöldalga-pehely
    •    4 szál petrezselyem brins de persil
    •    2 evőkanál zsemlemorzsa
    •    1 kávéskanál őrölt Espelette paprika (vagy bármilyen más enyhén csípős paprikaféle)
    •    1 evőkanál olívaolaj
    •    só, bors

    Elkészítés:

    •    Tedd a ricottát egy szűrőbe legalább 30 percre, hogy alaposan kicsöpöghessen belőle a folyadék.
    •    Reszeld le a citrom héját, majd facsarj ki belőle legalább 3 evőkanálnyi citromlevet. 
    •    Aprítsd fel a petrezselyemleveleket.
    •    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
    •    Készítsd el a tölteléket: keverd össze a ricottát, a tojást, a citrom héját és levét, az algát, a petrezselymet és a paprikát, sózd és borsozd. 
    •    Hideg vízben öblítsd le a szardíniafiléket, majd itasd fel a nedvességet konyhai papírtörlővel. 
    •    Egyenként töltsd meg a szardíniafiléket a töltelékkel: a filéket helyezd bőrükkel lefelé egy tálcára, és tegyél bele egy evőkanálnyi tölteléket.
    •    Tekerd fel a filét, és rögzítsd egy fogpiszkálóval, majd tedd a tepsire. Majd végezd el ezt az összes halfilével.
    •    Hintsd meg a filéket egy kis zsemlemorzsával, és cseppent rájuk egy kis olívaolajat. 
    •    Tedd be a sütőbe 15-20 percre. 

  • A zöld alga egyszerűen beszerezhető

    A zöld alga egyszerűen beszerezhető

    A zöld alga rengeteg fontos ásványi anyagot tartalmaz, emellett pedig magas fehérjetartalommal rendelkezik. Az algákról bizonyára kevesen tudják, hogy már kb. 3 milliárd éve léteznek és rendkívül értékes alkotóelemekben gazdag élőlények. Ennek köszönhetően népszerű táplálékkiegészítő.

    Kapszula, tabletta, por formájában sokan fogyasztják az egészségük megőrzése érdekében, azonban az alga nemcsak étrend-kiegészítő lehet, hanem finom étel is. A zöld alga főzési alapanyagként még egészségesebb, mint táplálékkiegészítő formájában. A tápanyagban gazdag növény, jól elkészítve, kifejezetten ízletes, érdekes, sokoldalú étel lehet.

    Mindenkinek érdemes fogyasztania, hiszen az algából készült ételek ásványi anyagban, vitaminban és rostban bővelkednek. A zöld alga remek pesto alapanyag, de tortillachips és tortillawrap formájában is nagyon ízletes. A sushi bowl algapehellyel igazi kulináris különlegesség, amivel nemcsak magunkat lephetjük meg, hanem a vendégeinket is elkápráztathatjuk. Azzal nem árulunk el semmi újat, hogy a zöld alga nem található meg bárhol.

    Még mielőtt rengeteg boltot felkeresnél, nézz körül az iztenger.hu webáruházban, ahol egészen biztosan megtalálod a kedvenc algatermékedet! Kapható itt például alacsony szénhidráttartalmú tortillatekercs algával, gluténmentes SEAMORE 100% algatészta vagy pedig különlegesen tiszta szárított tengeri spagetti magas vitamin- és ásványi anyag tartalommal. A zöld alga tehát egyáltalán nemcsak az egészségre nézve lesz jótékony, hanem az ízlelőbimbóidnak is kedveskedik majd.