Kiss Mona mindenmentes gasztroblogger és életmódtanácsadó készítette ezt a könnyű nyári vacsorának is tökéletes vegán és mindenmentes ételt.
Hozzávalók:
- 1 cs 100%-ban tengeri algából készült vegán, mindenmentes tészta
- 1 db cukkini
- 1 db padlizsán
- 1 doboz csicseriborsó
- 1,5 dl növényi tejszín
- 3 ek barna rizsliszt
- 3 ek olaj
- só
- ízlés szerint zöldfűszerek
Elkészítés:
A tésztát bő, lobogó vízbe tesszük, és közepes lángon, 15-20 perc alatt al dentére főzzük.
A cukkinit megmossuk, lereszeljük, a padlizsánt megmossuk, apróra vágjuk.
A csicseriborsó konzervet botmixerezzük.
Az olajon megpirítjuk a cukkinit és a padlizsánt, sózzuk, fűszerezzük. Ezután hozzáadjuk a pépesített csicseriborsót, és az összekevert zöldségeket puhára főzzük.
A tejszínt kikeverjük a barna rizsliszttel, hozzáadjuk a megfőzött zöldségekhez, besűrítjük. Amikor elkészült, akkor a kifőtt algatésztával összekeverjük.
Majd tálaljuk. Jó étvágyat!
Vélemény, hozzászólás?