Eredeti recept – fattyúmakrélás és paradicsomos rizs

Könnyen elkészíthető, és ha halkonzervet használsz, sem pikkelyezéssel, sem a szálkákkal nem kell bajlódnod!

Hozzávalók 4 főre:

•    2 db konzerv Manna fattyúmakréla

•    400 g paradicsom

•    220 g rizs

•    200 g zöld vagy piros paprika

•    120 g póréhagyma

•    120 g vöröshagyma

•    80 g koriander

•    2 gerezd fokhagyma

•    olívaolaj

•    pirospaprika

•    1 babérlevél

Elkészítés:

1. Kezdjük az étel elkészítését a hagyma, a fokhagyma, a póréhagyma, a paprika, a paradicsom aprításával. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, addjuk hozzá a babérlevelet is, és hagyjuk párolódni.

2. Adjuk hozzá a vizet és a rizst. Fedjük le, és hagyjuk főni.

3. Amikor megfőtt a rizs – a rizs fajtájától függően 10-15 perc -, adjuk hozzá a makrélát, a paprikát és az olívaolajat. Tálalásnál szórjunk rá friss koriandert.

Jó étvágyat!