Roquefort-os szendvics recept Roscoff-i hagyma és alga « confit »-tal

Algával dúsított roquesfort-os szendvics

Hozzávalók 4 főre: 

• 100 g roquefort sajt 
• paraszt- vagy falusi kenyér 
• 1/2 üveg Roscoffi hagyma- és alga „confit” 
•  idénysaláta

Elkészítés:

Megjegyzés : A hagyma « confit » általában csodálatos ízharmóniát alkot az olyan típusú sajtokkal, mint a roquefort.  

• A roquefort sajtot vegye ki a hűtőből és tartsa szobahőmérsékleten 1 órával a felhasználás előtt. 
• Szeleteltje fel és pirítsa meg a kenyeret. 
• A pirított kenyérszelet tetején oszlasson el egy adag roquefort sajtot anélkül, hogy túlságosan elkenné a kenyéren, majd adjon hozzá egy kis Roscoff-i hagyma és alga « confit »-ot. 
• Tálalja dióbéllel és szezonális salátaválogatással.