A tenger és a szárazföld házasítása ez a recept.
Hozzávalók:
- 2 doboz szívkagyló-konzerv vízben
- 500 g karfiol
- 1 dl tejszín
- 1 ág rozmaring
- só, bors
Elkészítés:
Főzd meg a karfiolt (kb. 20 perc), majd turmixold össze a főzővízével.
Csöpögtesd le a kagylókonzervet, és a levét keverd hozzá a pürésített karfiolhoz, majd add hozzá a tejszínt is.
Fűszerezd a levest és forrald fel.
Aprítsd finomra a rozmaringot.
A tálaláshoz helyezz kagylókat a levesestányér aljára, majd merd rá a még forró krémlevest és szórd meg a rozmaringgal.
Ínyenc tipp: többféle kagyló használatával még ízletesebb lehet, és egy algával dúsított toast-tal még finomabb lehet.
Vélemény, hozzászólás?